Landwirtschaft aus Leidenschaft: Die Galloways des Betriebs von Jens-Uwe Burmeister sind echte "Landschaftspfleger" und wachsen in Mutterkuhhaltung auf.
Moderne Fleischerei mit langer Tradition
Unsere robusten Weidetiere leben oft auf unwegsamen und anderweitig schwer nutzbaren Flächen und tragen zur Renaturierung dieser wertvollen Lebensräume bei. Die Galloways dienen natürlich auch der Fleisch-Vermarktung im eigenen Hofladen Baumbach auf Nordstrand und im Ladengeschäft an unserem Betriebsstandort in Viöl. Hier beschäftigen wir über 50 Mitarbeitende und schlachten jede Woche,, um den hohen Anspruch an die Fleischqualität zu halten.
Ausgezeichnete Qualität
Viele der Produkte sind mit dem Gütezeichen „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ausgezeichnet. Außerdem ist der Betrieb exklusiver Produzent der Uthlande Lamm- und Gallowayprodukte und Mitglied bei FEINHEIMISCH, einem Netzwerk von landwirtschaftlichen Erzeugern und Manufakturen in Schleswig-Holstein. Neben dem Verkauf der frischen Produkte bietet Ladengeschäft in Viöl im Bistro auch Frühstück und einen vielfältigen Mittagstisch an.
